在美国，企业不利用期货市场进行避险就会被认为是一种不负责任的表现，对于企业经营而言也不是一种安全的选择。这种理念已经变为美国企业的普遍理念，变为美国企业国际竞争力的独特优势。据统计，美国目前有近2000个谷物合作社，控制了国内谷物销售量的60%；农民一般预先和合作社签订合同，将粮食按某一约定价格销售给合作社，合作社则通过期货市场规避价格风险。大多数美国农场主直接或者间接参与到期货期权市场进行风险管理。 本课程旨在以美国和我国农民合作组织参与期货市场进行风险管理的经典案例介绍期货市场如何为三农服务。课程共分为三个部分，分别为：美国农民如何利用期货市场、期货市场对农民合作组织的作用、农民合作组织利用期货市场的途径与方式。